Nanclares y Prieto | ננקלרס — ריאס באישאס, גליסיה, ספרד. הכתבה מציגה את האנשים, האזור והיינות של היצרן, עם קישורים למקורות ולבקבוקים בקטלוג BON VIVANT בישראל.
יש משהו נוגע ללב במחשבה שיקב נולד במקרה. אלברטו ננקלרס לא עבר לגליסיה כדי לייסד מותג יין. הוא רצה להיות קרוב לים, להפליג ולחיות אחרת. בבית שקנה סמוך לקמבַאדוס חיכתה לו חלקת גפנים קטנה — וכל השאר שייך להיסטוריה של האלבריניו.
הסיפור שמאחורי היקב
אלברטו, כלכלן לשעבר, עבר לאזור Rías Baixas בראשית שנות התשעים. לפי הפרופיל ב-Wines of Galicia, ב-1997 כבר פעל במוסך שלו יקב קטן. בהדרגה התרחק מחקלאות קונבנציונלית והתקרב לגידול אורגני ולהתערבות מינימלית במרתף. סילביה פריטו הצטרפה כשותפה באמצע העשור הקודם, ושמה הפך לחלק מהזהות של היקב.
מה הפך את היינות האלה למיוחדים?
הסיפור של Nanclares y Prieto הוא לא רק על ענב Albariño. הוא על רוחות האוקיינוס האטלנטי, האקלים הלח, חלקות קטנות סביב Cambados והמאמץ להפיק מהזן יינות עם חמיצות, מרקם ויכולת התיישנות. בכתבה של Chambers Street Wines מתוארת עבודה סבלנית בכרמים, לרבות שימוש באצות ים כדשן טבעי — מחווה יפה במיוחד למקום שבו הים נמצא כמעט בכל נשימה.
אנחנו אוהבים את האיפוק של היינות האלה. הם לא צריכים מתיקות ארומטית או מסגרת עץ בולטת כדי להיראות גדולים. דווקא החמיצות, המליחות וההדריות שלהם הופכות אותם ליינות שנעים לאכול לצדם דגים, ירקות, צדפות או פשוט ארוחת ערב ארוכה.
שלושה ביטויים של אלבריניו אחד
מעניין לטעום את שלוש התוויות זו לצד זו: Dandelion הוא יותר שובב ומיידי, Tempus Vivendi מרגיש כמו צילום חד של האוקיינוס, ו-Alberto Nanclares מציג מבנה ועומק שמראים את הצד הרציני של הזן.
היינות והתוויות שלנו
Dandelion — דנדליון
אלבריניו רענן שמציג את הצד הצעיר והעסיסי של היקב. לפרטי התווית והזמינות.
Tempus Vivendi — טמפוס ויוונדי
חומציות חיה ומינרליות חדה ממספר חלקות בגליסיה. לפרטי התווית והזמינות.
Alberto Nanclares
ביטוי עמוק ומורכב יותר של הכרמים הקרובים לים. לפרטי התווית והזמינות.
מה אנחנו מחפשים בבקבוקים האלה?
ב-BON VIVANT אנחנו בוחרים יצרנים ויינות מתוך אהבה לאוכל, לנסיעות ולטעם עצמו. לא כל יין חייב להיות מסובך, ולא כל בקבוק צריך להפוך לאייקון. העיקר שהוא יספר משהו אמיתי על האנשים והמקום שבו נולד ויהיה מהנה לשתייה.
לכל יינות Nanclares y Prieto בקולקציית BON VIVANT. המחירים, הבצירים והמלאי מופיעים בעמודי המוצרים ומתעדכנים מעת לעת.
מקורות להרחבת הקריאה: Wines of Galicia — סיפור היקב; Chambers Street Wines — אלבריניו וחקלאות ליד הים; MW Wines — Nanclares y Prieto, מאי 2026. פרטי הסיפור עובדו לעברית ונוסחו מחדש על בסיס המקורות ופרטי היינות שבקטלוג.
