אלברטו ננקלר וסילביה פריטו מייצרים יינות שקופים בהשפעת האוקיינוס האטלנטי, בעיקר עם אלבריניו מגפנים ישנות מסביב לכפר קמבאדוס. תוך שימוש בשיטות חקלאות אורגניות וביד מאופקת במרתף, השניים הצליחו במשהו נדיר מאוד: עידון של אלבריניו ליינות זוויתיים וראויים לגיל, המבטאים את האדמות הילידיות המרתקות של קמבאדוס וריאס באיסאס.

הסיפור של הפרויקט השיתופי שלהם מתחיל בהחלטתו של אלברטו לעבור ל-Rías Baixas, כדי לצאת לגמלאות ליד האוקיינוס האטלנטי. אלברטו, שעבד ככלכלן, אוהב ים ושיט. הוא ואשתו הגיעו ל-Rías Baixas ב-1992 והתיישבו לחוף הים של קסטרלו, רק כמה קילומטרים מהכפר ההיסטורי והמסורתי ביותר עבור יינות אלבריניו, קמבאדוס. במקרה, הבית הקטן שהם רכשו הגיע עם קצת אדמת כרם. בתחילה, אלברטו לא תיכנן לייצר יין, אך רעיון החקלאות צמח בתוכו, והוא החל לעבד את הגפנים שלו בסיוע שכנים.

אלברטו השקיע בכמה כלים לייצור יין והקים יקב זעיר במוסך שלו בשנת 1997. בהתחלה, אלברטו עבד באופן קונבנציונלי אך מהר מאוד התאכזב מהשימוש בכימיקלים. בהדרגה, בהתבסס על תצפיות משלו בכרם ועל היינות המוגמרים, הוא התרחק מהשימוש השיטתי בקוטל עשבים ובחומרי הדברה, ובסופו של דבר חיסל כימיקלים לחלוטין. לאחר שעבד עם אנולוג במשך מספר שנים, אלברטו קיבל על עצמו את תפקידי ייצור היין במשרה מלאה עבור יינות הננקלרס שלו ב-2007.

סילביה פריטו נולדה בפונטוודרה, העיר הקרובה ביותר לריאס באיסאס. המסע שלה עם יין החל בשנת 2003 בטעימות יין באזור, והיא פגשה לראשונה את אלברטו בשנת 2009. טכנאית בהכשרתה, היא הקימה חברה משלה שסיפקה ניתוח וייעוץ ליקבים וייננים והדגישה גישות מסורתיות ללא תוספות וגידול גפנים אורגני. ההיכרות שלה עם אלברטו נמשכה והתפתחה, והיא החליטה להצטרף לפרויקט באוגוסט 2015 תחילה לקטיף ולאחר מכן כשותפה.

התברר שזהו זיווג מקרי. לאלברטו וסילביה רקע ואישיות שונים אך שניהם מגיעים לייצור יין בעוצמה מוקפדת וחסרת מנוחה שרק התגברה בזמן המשותף שלהם. יחד הם הרחיבו את הייצור ובמקביל העמיקו את המיקוד שלהם. הקשר ביניהם מתבטא ברצון משותף להשתפר, מטיל ספק תמידי בגישתם ובעצמם כדי לחדד את מלאכתם. רצף היינות החדשים, מחלקות כרמים חדשות, שנעשו בכלים שונים או אפילו מענבים ואזורים שונים משקף את החיפוש הבלתי נלאה שלהם להבין, ליצור ולתרגם טרואר. בדיון על היינות שלהם, הם אף פעם לא מרוצים, תמיד מוצאים דרך לשפר את עבודתם ואת תוצאותיה. השיחה הזו מיידעת את כל הפרויקט: אלברטו וסילביה עובדים יחד כשותפים שווים בכרם ובמרתף, והיינות מבטאים את שיתוף הפעולה ביניהם.

תמצית גישתם היא יראת כבוד לכרם, מחקלאות אורגנית ועד תסיסה על ידי שמרים מקומיים: "ביקב אנו מכבדים את הענבים ככל האפשר, לא משתמשים בתוספות יין מלבד כמויות מתונות של SO2. אנו עושים זאת, בלא תסיסה עם פאי דה קובה (pied-de-cuve) כדי לשמר את הזהות של כל כרם", אומר אלברטו. כדי לבטא את האדג'יות של ענב האלבריניו בעל החומציות הטבעית, הוא נמנע מהוספת אשלגן, וזה מה שרבים ב-Rías Baixas משתמשים כדי בו להסרת חומציות ולרכך את היינות שלהם. תסיסה מלולקטית מתרחשת לעתים רחוקות, והיינות מבלים זמן רב (לעיתים שנה או יותר) על המשקעים שלהם לפני בקבוק, ללא הבהרה או סינון.