בתוך הנוף השופע של mesnay, נמצאים ביתו וכרמיו של פטריס בגה. הוא שואב השראה מאהבתו לג'אז ולנופים המגוונים של הז'ורה; מגוון היינות שלו הוא אנרגטי, בעל מרקמים שונים ומורכב.
פטריס עזב חיים עמוסים בעבודה בתחום ה-IT בפריז כדי לחזור לג'ורה, שם נולד, ולרדוף אחר חלומו לייצר יין טבעי. הוא אוהב את האזור הזה משום שהוא אמנם ידוע בייצור יין, אך הנוף אינו נשלט על ידי כרמים. ישנם הרים, שדות, ויערות . פטריס חי ועובד בין הצמחייה היפה הזו עם שני ילדיו הקטנים.
פטריס מאמין מאוד בהתערבות מינימלית ובחיים בריאים.

כשמדובר בעבודה אורגנית -
הוא אומר "לעולם לא אשתמש במוצרים סינתטיים. לא בשבילי, לא בשביל העובדים שלי, לא בשביל ילדיי, לא בשביל השכנים שלי ולא בשביל הלקוחות שלי".

פטריס מחזיק ב-4 דונם של כרמים במחוז AOC Arbois, בגובה של למעלה מ-300 מטרים מעל פני הים, כולל אחד המדרונות הנחשקים ביותר של ארבואה - Les Corvées, וחלקה בכרמי Côte de Feule המפורסמים ב-Puppillin, בין היתר.

פטריס משתמש בזנים הקלאסיים לז'ורה- סבנייה, שרדונה, טרוסו ופולסר, הענבים הנפלאים בעלי אקספרסיביות, מורכבות ומרקם. ממסכים יצירתיים ותסיסה ויישון ארוכים יוצרים אופי ועניין ייחודיים. יינות מלאי חיים שהם תמיד חוויה! פטריס וצוותו הקטן משתמשים בשיטות כרמים אורגניות ועוקבים אחר טקסים ביו-דינמיים. לא נעשה שימוש בחומרים סינתטיים בכרם או ביקב ורוב היינות אינם מכילים תוספת גופרית.