MICROBIO
יקב - MicroBio
שנת בציר - 2021
יין הדגל של מיקרוביו.
תצוגת מופת של הטרואר, אלו הם הגפנים העתיקים ביותר שבבעלות היקב. הענבים נסחטים בעדינות ומועברים לתסיסה במיכלי עץ פתוחים, משם יעברו להתיישנות בחביות עץ אלון משומשות.
ליין ארומה משכרת של פרחים לבנים, חבושים ואגסים בשלים, ותפוח עץ אפוי. שורשיה העמוקים של הגפן בת 150 השנים ממלאים את היין באנרגייה מחשמלת, מליחות ומינרל עוצמתיים, וסיומת ארוכה ומענגת.
גוף
חמיצות
פירותיות
עץ