Bourgogne Blanc
יקב - Maison En Belles Lies
שנת בציר - 2022
בורגון לבן העשוי ביד קלילה, אלגנטי ומהודק. היין תוסס במילי ענק פתוחים מעץ, משם הוא עובר להתיישנות בת שנה וחצי בחביות עץ אלון נושנות - אותו התהליך אותם עוברים כלל יינות היקב.
יינותיו של פייר פנאל תמיד טהורים, בהירים וברורים מאוד. הם ניחנים באנרגייה מחשמלת .וקשת טעמים מהפנטת והיין הזה אינו יוצא דופןבורגון לבן מזון
הבורגון לבן של מזון אן בל לי מגיע ממספר חלקות דומיין בקוט דה בון - בעיקר מאיזור סן אובן וסביב סנטני ועיר בון. כמו כל יינותיו של פייר גם הבורגון הזה נסחט לו לאיטו באשכולות שלמים, תוסס לו באיטיות במיכלי עץ ענקיים ללא מכסה, ומתיישן בחביות בורגון עתיקות למשך לא פחות מ 16 חודשים ולעיתים אף יותר. עם זאת היין תמיד מרגיש כי נעשה ביד קלילה, הוא אלגנטי אך מרוכז ביותר ומהודק.
באף הדרים בשלים פוגשים תפוח ירוק, וארומת שמן זית ירקרק, כאשר הפה שומר על איזון מופלא בין חמיצות פריכה לעגלגלות שמנמנה וחלקלקה עם סיומת חמאתית קלה שבקלות. יינותיו של פייר פנאל תמיד טהורים, בהירים וברורים מאוד. והבורגון הזה אינו יוצא דופן.