מנל אביניו AKA - the bubble man אגדת יין מודרנית באיזור קטלוניה וקוסם של ענב השארל.לו הכה אהוב עליו. איש שמח וסמוק לחיים שאוהב בעיקר שני דברים בעולם הזה - יין, ואת בתו הצעירה נורייה שאותה הכניס לעסק המשפחה וכיום הם מייצרים ביחד את היינות הנהדרים של קלוס לנטיסקוס. כרמי היקב יושבים בגאראף בקטלוניה באיזור המוגדר כשמורת טבע , וכך באמת - מנל לא מתערב יותר מדי בצורה בה הכרם גדל ונותן לטבע לעשות את שלו. מנל מקדש את הזנים העתיקים והטכניקות המסורתיות הנהוגות בחבל קטלוניה, עם הרבה מקום ליינות מבעבעים, שימוש באמפורות האופייניות לאיזור ובעיקר בייצור יינות שמחים ומרעננים ומאוד מאוד קלים לשתייה. ״ככל שאני מזדקן״ ככה הוא אמר לנו פעם - ״ככה יותר בא לי לשבת ולשתות , אין לי כוח להתעסק בשטויות״ ודחף לנו ליד בקבוק של ליטר סירה קריר ונהדר.