{"product_id":"remi-leroy-extra-brut-demi-0-33","title":"Rémi Leroy – Extra Brut (DEMI 0.33)","description":"\u003cdiv dir=\"rtl\"\u003e\n\n\u003cp\u003eבית השמפניה רמי לרואה מציג שמפניה שהיא הרבה מעבר לבועות – זהו יין בעל אופי עמוק, המשלב ידע וניסיון חקלאי עם כבוד עמוק לאדמה, המשקף גישה מודרנית ובת-קיימא, השמה דגש על בריאות ובשלות הענבים וביטוי טהור של הטרואר המקומי.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eהשילוב המושלם בין עוצמת הפינו נואר לרעננות קרקעות הגיר.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eשמפניה זו מתאפיינת באחוז גבוה של ענבי פינו נואר ובאופי \"ייני\" (Vinous) ועשיר. הענבים מגיעים מגפנים בוגרות הגדלות על קרקעות חרסית וגיר, המעניקות ליין מבנה רחב ומינרליות בולטת.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eהבלנד מורכב מכ-60% פינו נואר, 30% שרדונה, ומעט פינו מונייה, ומבוסס על רזרבות יינות איכותיות משיטת סולרה שהחלה ב-2009, להוספת עומק ומורכבות.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eהיין תסס באופן ספונטני באמצעות שמרי בר, ללא סינון או הצללה, על מנת לשמור על הטעמים האותנטיים של הענב. לאחר מכן התיישן כ-18–20 חודשים בחביות עץ אלון ומיכלי נירוסטה, וקיבל דוסאז' (תוספת סוכר) של 2 גרם לליטר – מה שממקם אותו בקצה דרגת האקסטרא ברוט ומבליט את מתיקות הפרי הטבעית והמינרליות המעט מלוחה.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eליין גוון קש זהוב עמוק עם נגיעות ענבריות טבעיות, תוצאה של יבולים נמוכים וענבי פינו נואר בשלים מאוד. הבעבוע (פרלאז') עיקש, עדין ומתמשך.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eלאחר פתיחה קצרה בכוס ניתן ליהנות מזר ניחוחות רחב הכולל פרחים לבנים, קליפת לימון ואשכולית, תפוח ירוק פריך, לצד רמזים של שקדים קלויים ומאפה בריוש.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eהגוף מלא ועגול עם תחושת מוס קרמית. איזון מושלם בין פרי בשל, חומציות מרעננת וסיומת מלוחה ומינרלית ארוכה מאוד.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eאידיאלי כאפריטיף יוקרתי או לצד מנות דגים עדינות (טרטר דג, סשימי), צדפות ופירות ים בגריל. משתלב מצוין גם עם בשרים לבנים, עוף צלוי וגבינות מיושנות.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eמומלץ להגיש מצונן היטב בטמפרטורה של 8–10 מעלות צלזיוס, ובכוס יין (ולא בכוס שמפניה) כדי ליהנות מעושר הטעמים והניחוחות שהיין מציע.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eטיפ מהיינן:\u003c\/strong\u003e מומלץ לתת ליין \"לנשום\" בכוס כ-15 דקות לפני השתייה, כדי לאפשר לו להיפתח ולהציג את המורכבות שלו במלואה.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rémi Leroy | רמי לרואה","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47956662386947,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/7972\/3779\/files\/Raisa_-2.jpg?v=1776197005","url":"https:\/\/bonvivant.co.il\/products\/remi-leroy-extra-brut-demi-0-33","provider":"bonvivantwines","version":"1.0","type":"link"}