Livia
יקב - Sous le Végétal
שנת בציר - 2019
יין הבסיס של הפרויקט הנפלא מסמוס שנותן יותר מהצצה אל האפשרויות הכמעט בלתי מוגבלות של המוסקט הנדיר הגדל באי. המיץ החופשי מופק מסחיטת מאשכולות שלמים ומושרה על הקליפות במשך 40 ימים. חציו מועבר ליישון בחביות, ואילו חציו השני במיכלי נירוסטה האף מורכב מהרבליות רעננה ופרי לבן בשל. הגוף שופע ועשיר בפרי, מליחות ואורך רב עטופים באלגנטיות רבה ומסתיימים בתווים לקטיים מעודנים.
גוף
חמיצות
פירותיות
עץ