La Bufarella
יקב - La Salada
שנת בציר - 2022
הענבים מגיעים מכרם יחידני בוגר במיוחד (לה בופרייה-על שמו היין), עוברים מיון קפדני ונשלחים להשרייה קרה ללא תסיסה במשך כ -4 חודשים להעצמת הארומות וטעמי המיץ ומשם מועבר לתסיסה במיכלי נירוסטה פתוחים. התוצאה היא יין כתום חיוור בעל אופי עשיר ואלגנטי. ארומות של אשכולית אדומה ותפוח ירוק, מעט עשן ופה עשיר וארוך בעל טאנים רכים ומעט אגוזיות. תווית מיוחדת ונדירה המיוצרת בכמות קטנטנה בשנים נבחרות. יין כתום מיועד ליישון.