FOSC
יקב - Finca Parera
שנת בציר - 2021
אדום מקטלוניה כמו שאנחנו אוהבים-כבר מהשלב בו היין פוגע באף. הענבים נבצרים מגפנים בוגרות ביותר, מופרדים משזרותיהם ועוברים לתסיסה בביצי בטון. לאחר התסיסה נעשה שימוש בנוזל החופשי בלבד ושאר המיץ נסחט בעבור יינות אחרים. הוא יוסיף להתיישן ולהתייצב במהלך החורף ויבוקבק בליל ירח נסוג באביב. אלגנטיות כפרית במיטבה. האף מציג תבלינים חמים ופרי שחור, עור ועשן. בפה היין מרקד בקלילות על הלשון , עם פרי כהה שנתמך בגב מינרלי, חמיצות וסיומת ״סייבורית״
גוף
חמיצות
פירותיות
0